「Pan&（パンド）」の魅力、極上のプティパンの5つの理由をご紹介します！

​​急速冷凍で鮮度をキープ
焼きたての最高の状態を-45°Cの急速冷凍庫で一気に凍らせ、パンの薄くパリッとしたクラストと、もっちりとしたクラムの食感をそのままキープ。焼きたての極上の食感をお楽しみいただけます。

​​こだわりのプティサイズ
可愛らしいプティサイズで窯の中で一気に火を通し、発酵による旨みを閉じ込めた絶妙な食感のパンを実現。食卓を華やかに彩る小さなサイズで、シェフからも絶賛されています。

​​オリジナル酵母「桐生酵母」
桐生酵母研究所で培養した桐生酵母は、パンの保湿性に優れ、しっとりと柔らかなパンに。群馬県・桐生市で生まれた酵母が独自の風味を生み出します。

​​素材へのこだわり
国産小麦100％：地元群馬県産の小麦を主体に使用し、芳醇な香りと香ばしさのバランスが絶妙な小麦粉を厳選。
平窯で炊き上げた国産天日塩：海の塩をじっくり炊き上げた塩はパンづくりの決め手。

​​低温長時間熟成製法
厳しい冬の気候が酵母の性質を生かし、美味しくまろやかに育てる「低温長時間熟成製法」を採用。自然の酵母で丁寧に育てたパンは、昔ながらの製法を今に再現した逸品です。

保存料ゼロ！子供と食べる焼きたてパンPan&（パンド）

自家製酵母のこだわり冷凍パンPan&（パンド）